配料:腐竹150克，绿豆芽、水发黑木耳各100克，花生油20克，香油、盐各5克，味精2克，水淀粉15克，姜10克，黄豆芽汤200克。
做法:先把腐竹放在盆内，倒入开水盖严，浸泡至无硬心时捞出，切成3-4厘米长的段。然后，姜洗净，切成末;绿豆芽择洗洁净，放开水内氽一下捞出;黑木耳择洗洁精，将大朵撕成小朵，也可在开水中过一下捞出。接着，炒锅上火，放油烧热，下姜末略炸，放入绿豆芽、黑木耳煸炒几下，加黄豆芽汤、精盐、味精，倒入腐竹，用小火慢烧3分钟，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入盘内即成。
广西手工腐竹厂家直销批发传承客家腐竹工艺的生产厂家
13978421672
18070693200
18070693200
微信公众号
手机官网