烧腐竹：
- 所需材料：腐竹、木耳、青红椒、葱姜蒜、西红柿、鸡蛋、玉米淀粉、干红椒、辣椒酱、食盐、鸡精、胡椒粉、白糖、蚝油、老抽、水淀粉、食用油。
- 步骤：
1. 将腐竹用温水泡发，青红椒切块，木耳去根后切一下，葱姜蒜切片，西红柿切块备用。
2. 把鸡蛋打入碗中，加入玉米淀粉和水搅拌成糊，再放入腐竹搅拌均匀。
3. 锅内倒油，油烧至5成热时，放入腐竹炸至金黄色，外表变硬起泡后捞出控油。
4. 锅内留油，放入干红椒、葱姜蒜爆香，加入辣椒酱翻炒，再放入西红柿炒出汁水。
5. 放入青红椒和木耳翻炒几下，加入清水、食盐、鸡精、胡椒粉、白糖、蚝油，翻炒化开调料，加入老抽调底色，勾入水淀粉，稍微收一下汤汁。
6. 倒入腐竹，开大火收汁，出锅装盘。 
烧腐竹
传统手工腐竹批发2024-09-10
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