荷兰豆拌腐竹，是一道富有传统风味的中华美食，其清新的口感和丰富的营养深受家庭喜爱。这道菜以荷兰豆和腐竹为主要食材，荷兰豆鲜嫩可口，腐竹则富含蛋白质，两者恰到好处的结合，既美味又健康。

在家庭场景中，荷兰豆拌腐竹更是一道受欢迎的佳肴。忙碌的一天结束后，一家人围坐在餐桌旁，享受这道色香味俱佳的菜肴，谈笑风生，温馨而和谐。

首先，将新鲜的荷兰豆摘好洗净，放入滚水中焯烫至熟透。焯烫时可以加入少许盐和油，这样可以使荷兰豆保持鲜嫩的色泽和口感。焯好后，将荷兰豆捞出沥干水分备用。

接着，将腐竹用温水泡软，泡软后切成合适大小的段状。然后，在热锅中加入适量的油，放入蒜末炒香，再加入腐竹翻炒至金黄色。

最后，将炒好的腐竹和焯好的荷兰豆混合在一起，加入适量的盐、鸡精和香油，搅拌均匀即可。一道色香味俱佳的荷兰豆拌腐竹就做好了。

荷兰豆拌腐竹不仅口感鲜美，而且营养丰富。荷兰豆富含蛋白质、维生素和矿物质。腐竹则含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分。这道菜既可以作为家常菜肴，也可以作为节日庆典的佳肴，深受家庭喜爱。

在享受这道美食的同时，也让我们感受到家庭的美好和温馨。让我们一起品尝这道荷兰豆拌腐竹，感受家的味道！