增加产业就业机会 手工腐竹批发制作需要大量的人工操作，可以提供更多的就业机会，尤其在一些农村地区，手工腐竹成为了农民增收的一个重要途径。保护传统文化 手工腐竹的制作需要一定的技巧和经验，这方面的技术是通过口口相传的方式传承下来的。保留手工腐竹制作方式有助于保护传统豆制品文化的传承。
蛋白质：手工腐竹批发是植物蛋白质的良好来源，它与动物蛋白质不同，不含胆固醇和饱和脂肪酸。根据网络公开的数据，每100克黄豆腐竹含有大约13克的蛋白质，满足人体每日所需。所以，对于素食者、减肥者或者想要减少肉类摄入量的人来说，黄豆腐竹是一种理想的蛋白质来源。
杭州手工腐竹批发色泽金黄，质地软嫩，口感细腻。它的优点是豆香浓郁，能够保留大豆本身的自然风味。相比于工厂生产的黄豆腐竹，手工制作的丝丝黄豆腐竹更加纯正，营养价值更高。
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