家庭常见腐竹食谱

（二）- **腐竹煲**：    1. 腐竹冷水泡软，撕片备用。    2. 锅里放油，加入大葱、姜、蒜炒香后加入五花肉，炒变色至稍黄，煸出油。    3. 加入生抽、老抽、蚝油、辣椒面、白胡椒、五香粉，炒一分钟。    4. 加入适量水，煮开后加入腐竹，大火煮开转中火盖锅盖焖8分钟即可。