腐竹汤的制作材料：

主料：腐竹50克,虾米5克

辅料：鸡蛋50克,

调料：盐5克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)3克

腐竹汤的做法：

1. 腐竹、海米（虾米）泡好；

2. 腐竹切成细粒或细丝；

3. 鸡蛋搅打匀；

4. 将干淀粉加水搅匀成湿淀粉待用；

5. 锅上火倒入清水煮开；

6. 锅内倒入腐竹、海米煮至腐竹软散；

7. 加入少许盐，搅匀蛋液，加入味精、胡椒粉、湿淀粉勾薄芡即可

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